Sabor de Casa: aprenda a fazer geleia de uva caseira
04/03/2026
(Foto: Reprodução) Sabor de casa: aprenda a preparar um suco de uva caseiro e uma geleia de uva
Marcello Carvalho
O Sabor de Casa, quadro do EPTV 1, já entrou no clima da Festa da Uva de Vinhedo e apresenta, nesta quarta-feira (4), uma receita de geleia de uva e suco de uva caseiros.
A receita é da Ana Paula Gerônimo, gerente de uma vinícola de Vinhedo. Prática, a geleia caseira pode ser consumida em até 10 dias.
Confira o passo a passo abaixo.
✍🏼 Ingredientes
2 kg de uva Niágara debulhada
600 g de pectina de maracujá
500 g de açúcar.
suco de 1 limão
📋 Modo de preparo
Debulhe toda a uva (separe do cacho) e cozinhe em banho-maria.
Se necessário, amasse delicadamente a uva durante o cozimento.
Peneire bem e reserve.
Em uma panela, coloque o suco peneirado, o açúcar, a pectina do maracujá e o suco de 1 limão.
Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo, para não grudar.
⚠️ O ponto ideal é:
Coloque um pouco da geleia em um prato e passe o dedo ao meio: as partes não podem se juntar.
Se isso acontecer, a geleia está no ponto.
Desligue o fogo, deixe esfriar e depois coloque na geleia em um pote limpo.
Consuma em até 10 dias.
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