Sabor de Casa: aprenda a fazer ovo na travessa de chocolate branco
01/04/2026
(Foto: Reprodução) Sabor de Casa: aprenda a fazer ovo na travessa de chocolate branco, abacaxi, coco e amêndoas
Ricardo Custódio/EPTV
Com a Páscoa chegando, o Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 que vai ao ar nesta quarta-feira (1º), ensina uma receita de ovo na travessa de chocolate branco com abacaxi, coco e amêndoas.
Quem explica o preparo é a empreendedora e confeiteira Isabela Ferrasini. O ovo na travessa serve 6 pessoas.
Confira o passo a passo abaixo.
✍🏼 Ingredientes
Creme:
395 g de leite condensado
100 g de creme de leite
50 g de coco em flocos sem açúcar
100 g de chocolate branco picado (50g para o recheio e 50g para a cobertura)
300 g de abacaxi refogado + 2 colheres (sopa de açúcar)
100 g de amêndoas tostadas
📋 Modo de preparo:
Coloque o coco em flocos em uma vasilha e cubra com água. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e deixe esfriar;
Corte o abacaxi em cubos. Em uma panela, cozinhe o abacaxi e o açúcar até levantar fervura;
Esse processo não deixa o abacaxi ficar amargo na sobremesa. Reserve-o, e deixe esfriar;
Leve ao fogo o leite condensado e o creme de leite, e cozinhe-os até o "ponto de brigadeiro bem mole". Deixe esfriar.
Toste as amêndoas no forno até ficarem douradas.
Montagem:
Misture o brigadeiro com o coco hidratado;
Disponha metade dessa mistura em um refratário;
Coloque o abacaxi;
Coloque o chocolate branco cortado grosseiramente;
Cubra com a outra metade do creme;
Coloque a outra parte do chocolate branco, agora bem picadinho;
Deixe na geladeira por 24 horas;
Cubra com as amêndoas e sirva.
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